Guacamole od Ettinger avokada- uživajte u tradicionalnom meksičkom namazu

Ettinger avokado ima jestivu pulpu glatke teksture i veliko, nejestivo središnje sjeme.

To je plod srednje do velike veličine sa sjajnom, glatkom kožom, koja ponekad može imati blagu udubinu. Meso, kada je dovoljno mekano za jelo, blijedo je zeleno-žuto, ali može postati pretežno žuto s većom zrelošću.

Najbolje ih je konzumirati sirove kako bi se izbjegla gorčina od tanina kada se kuhaju na visokoj temperaturi. Također, mogu se narezati i poslužiti sa jabukama, orašastim plodovima i sirom ili jednostavno začiniti limunovim sokom, solju i paprom. Najpopularniji način konzumiranja avokada, uključujući sortu Ettinger, je guacamole. Ettinger avokado također možete koristiti u smoothiju, namazati kao maslac od avokada na tostili dodati u tacose, juhe, variva…Poboljšavaju okus salate, sendviča i umaka. 

Svakako isprobajte i recept za domaći guacamole koji se radi vrlo jednostavno.

 

Potrebni sastojci su:

– 2 zrela avokada

– malo soli

– 1 žlica svježeg soka od limete ili limuna

– prstohvat ljute papričice

– sjeckani češnjak

– 1/2 zrele rajčice nasjeckane na male kockice

 

Priprema: 

Avokado usitnite vilicom, dodajte ostale sastojke i začinite po želji. 

 

Poslužite ga namazanog na čips tortilju i uživajte. U slast!